Spicchi Vesuviani - Pizza

dal sapore dolce ed equilibrato, mozzarella fiordilatte dei Monti, patata fresca fritta e olio extravergine d'oliva

prosciutto cotto melodia, lavorato con bollitta di bacche ed erbe naturali, panna di Agerola, mais al burro e olio extravergine d'oliva

crocchè, prosciutto cotto melodia lavorato con bollitta di bacche ed erbe naturali, mozzarella fiordilatte dei Monti e olio extravergine d'oliva

pomodorini di Corbara, pecorino DOP ottenuto da pecore di razza sarda presidio slow food e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte dei Monti, ortaggi di stagione e olio extravergine d'oliva

pomodorini a pacchetelle di Bel Besuvio Inn, mozzarella di bufala e olio extravergine d'oliva

pomodori pelati bio, mozzarella fiordilatte dei Monti e olio extravergine d'oliva

Margherita con provola di bufala, pepe cuvee, pomodoro san marzano

pomodori pelati bio, mozzarella fiordilatte dei Monti, cotto melodia, lavorato con bollitta di bacche ed erbe naturali, olive nere taggiasche lavorate in modo artigianale, funghi trifolati, carciofi a spicchi alla crudaiola dell’azienda i contadini e olio extravergine d'oliva

pomodorini di Corbara, origano, aglio di Nubia presidio slow food e olio extravergine d'oliva

Pomodoro bio, provola di bufala affumicata, olio evo

mozzarella fiordilatte dei Monti, cotto melodia, lavorato con bollitta di bacche ed erbe naturali, funghi trifolati in padella e olio extravergine d'oliva

sugo di pomodoro del Vesuvio, lardo di Colonnata, mozzarella fiordilatte dei monti, pecorino sardo DOP presidio slow food e olio extravergine d'oliva

pizza cotta nel ruotino e ripassata in forno e farcita con salsa guacamole, salmone affumicato, songino, lime e semi di papavero

pomodoro all’ombra, mozzarella fiordilatte dei Monti, salame napoli maletti 1867 e scaglie di provolone del monaco DOP

mozarella fiordilatte dei Monti, gorgonzola dolce DOP Maletti 1867 antica lavorazione artigianale, emmentaler DOC stagionato in grotta 12 mesi, chips di parmigiano reggiano DOP Gennari 24 mesi, olio extravergine d'oliva e provolone del Monaco DOP

mortadella Bologna IGP Maletti 1867 prodotto a Bologna con ricetta tradizionale dell ‘800, pesto di pistacchi, stracciatella di bufala, olio extravergine d'oliva e granella di pistacchio

carciofi a spicchi alla crudaiola dell’azienda i contadini, mozzarella fiordilatte dei Monti, pancetta Piacentina DOP Maletti 1867 e olio extravergine d'oliva

Fior di latte, crema di peperoni, guanciale croccante, stracciatella di bufala

Nduja calabra, patate al forno, fior di latte dei monti, pancetta piacentina dop, olio evo.

focaccia con scarola napoletana, alici di cetara, stracciatella di bufala,
pomodoro datterino abbrustolito, noci tostate,olive nere tagiasche, capperi e olio extravergine d'oliva

Crema di zucca, provola di bufala affumicata, speck e salsa alle noci

Asparagi in diverse consistenze, fior di latte e pancetta

mozzarella di bufala, culatta gran riserva 18 mesi Maletti 1867 e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano biologico, mozzarella fiordilatte di Agerola, Parmiggiano Reggiano 24 mesi e aria al basilico

Sugo di pomodoro datterino giallo saltato in padella, fior di latte, basilico,olio evo

pane pizza farcito con pomodorini datterini, olive taggiasche, alici di Cetara, capperi di Salina e formaggio Primo Sale

Pesto di carciofini, mortadella igp, fior di latte e mayo alla rucola.

bianca con mozzarella fiordilatte, pulled pork artigianale, chips di patate fresche e fonduta di cheddar

Pomodorini gialli, aglio di nubbia, olive taggiasche e pecorino, origano.

Fior di latte, scarola riccia al limone di sorrento, battuto di cuore di bue, olive di gaeta e mayonaise alle alici di cetara

Pomodoro bio, fior di latte dei monti, nduja e spianata calabra

pizza cotta nel ruotino e ripassata in forno, farcita con pomodoro biologico, olive tagiasche, alici di Cetara, aglio e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte dei monti, crema cacio e pepe, guanciale croccante e olio extravergine d'oliva

bianca con fiordilatte dei Monti, porchetta artigianale, patate fresche al forno e olio extravergine d'oliva

bianca con mozzarella fiordilatte dei Monti, pomodorini a pacchetelle di Bel Vesuvio Inn, 'nduja di spilinga, lamelle di pecorino di fiore sardo e olio extravergine d'oliva

alici di Cetara, olive nere taggiasche lavorate in modo artigianale, mozzarella fiordilatte dei Monti, cipollotto, pomodorini datterini confit, provolone del monaco DOP, origano, pane panko e olio extravergine d'oliva

ragù napoletano, polpettine di marchigiana, spuma di ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte dei Monti e olio extravergine d'oliva

filetti di tonno, cipolloto Nocerino, mozzarella di bufala e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte di Agerola, capocollo di Martina Franca, pomodori secchi, stracciatella di bufala e olio extravergine d'oliva

salame Napoli Maletti 1867, mozzarella fiordilatte dei Monti, ricotta di bufala, pepe nero e pomodorini petal bio

prosciutto cotto melodia lavorato con bollitta di bacche ed erbe naturali,  ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte dei Monti e fonduta di parmigiano Reggiano Dop Maletti 1867

ricotta di bufala, provola di Agerola, cicoli e pepe nero

mozzarella fiordilatte, mousse di radicchio e robiola, speck e noci

Fiordilatte, pomodorini gialli datterini, blu di bufala, nduja di spilinga, fili di peperoncino.

bianca con mozzarella fiordilatte dei Monti, ricotta di bufala, fiori di zucca, salame Napoli Maletti e olio extravergine d'oliva

Cardi in diverse consistenza, fiordilatte, taleggio, chips di topinambur, zest di limone salato

Bianca con fior di latte dei monti, datterini rossi e gialli, olive taggiasche, capperi cucunci di salina, filetti di tonno in conserva e cipolla infornata

mozzarella fiordilatte dei Monti, gorgonzola, capocollo Martina Franca, mandorle di nototo state e salate, miele biologico e olio extravergine d'Oliva

Fiordilatte, carciofi in diverse consistenza, pinoli tostati e fonduta di pecorino.

Sugo con pomodorini di Pachino, basilico, aglio, olio, peperoncino, fior di latte dei monti, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Pecorino di Fiore Sardo Dop e olio extravergine d'oliva.

Ordilatte, funghi cardoncelli, salsiccia abruzzese appassita dolce, peperone crusco

Fonduta di pecorino, stracotto di manzo, cipolla e carota

mozzarella fiordilatte dei Monti con crema cacio e pepe, guanciale croccante e olio extravergine d'Oliva

crema di zucca mantovana bruciata, mozzarella fiordilatte dei Monti, fonduta di gorgonzola, mostarda piccante di mela cotogna e amaretto sbriciolato

mozzarella fiordilatte, salsiccia e friarielli

bianca con mozzarella fiordilatte dei Monti, carciofi arrostiti, crema all'aglio, gel di prezzemolo, lardo di Patanegra, Pecorino di Fiore Sardo grattugiato e olio extravergine d'Oliva

Fior di latte, chips di patata dolce, purea di patata viola, patata di avezzana al forno, pepe cuvee e pancetta croccante

Sugo di pomodoro del piennolo, bufala, salsiccia rossa di Castelpoto igp, provolone del monaco

Bianca con provola, crema di broccolo barese, salsiccia, peperone crusco, olio evo

Crema di zucca, provola, sfoglia di patate gialle di avezzana, demiglace e pancetta

Bianca con fior di latte, salsiccia di maialino nero, friggiarielli napoletani, olio evo

mozzarella fiordilatte, taleggio Dop, funghi porcini, funghi galletto, nocciola tonda di giffoni Igp, guanciale Igp croccante e chips di topinambur

Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, fiordilatte, crema di papaccelle, patate al rosmarino

Fiordilatte, pomodorini gialli datterini, blu di bufala, nduja di spilinga, fili di peperoncino

Montanara fritta, cuore di insalata iceberg, petto di tacchino alla piastra, parmigiano reggiano, olive tagiasche, pancetta croccante e dressing allo yogurt.

Mozzarella fiordilatte dei monti, fichi caramellati, gorgonzola dop di straordinaria cremosità, speck, noci e olio extravergine d'oliva

Bianca con fior di latte dei monti, pancia di maiale cotto a bassa temperatura in salsa teriyaki, pak choi alla soia, zenzero e sesamo nero

Cotoletta di fungo pleurotus, crema pasticcera salata al pecorino, guanciale e menta

crema di zucchine, mozzarella fiordilatte di Agerola, zucchine fritte, scaglie di provolone del Monaco e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte, peperoncini verdi di fiume, pomodorini del Vesuvio, salsiccia di maialino nero e olio extravergine d'oliva

Fiordilatte, pomodorini gialli datterini, blu di bufala, nduja di spilinga, fili di peperoncino

Fonduta di pecorino, stracotto di manzo, cipolla e carota

bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, crema di parmigiana di melanzane, olio extravergine di oliva al basilico e fili croccanti di melanzane

focaccia con stracchino, prosciutto cotto, Parmigiano Reggiano, acetosella all'aceto balsamico extravecchio riserva e olio extravergine d'Oliva

montanara fritta e poi ripassata al forno, condita con pomodoro San Marzano bio e mozzarella fiordilatte dei monti

Soffritto napoletano fatto con conserva di peperoni dolci e piccanti, selezione di carne di maiale, fior di latte dei Monti

a sorpresa
3 pezzi

sugo di pomodorini di Bel Vesuvio Inn, scaglie di caciocavallo podolico presidio slow food prodotto artigianale con latte di vacche podoliche

Estratto di sugo siciliano, pinoli, uva passa, mollica tostata e alici di cetara

sugo alla genovese, scaglie di caciocavallo podolico presidio slow food prodotto artigianalmente con latte di vacche podoliche

conchiglione ripieno con ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte e parmigiano reggiano su letto di ragout

patate di Avezzano fritte

stick di patate a pasta gialla di Avezzano

frittatina di pasta con besciamella, porchetta artigianale, patatine e provola di Agerola

Riso allo zafferano, salsa alla bolognese, provola di agerola e pepe nero

Bucatini di gragnano, besciamella, crema di cacio e pepe, guanciale

Bucatini di gragnano, besciamella, macinato di manzo, piselli, provola affumicata

patate, provola di Agerola, pepe nero, parmigiano reggiano e prezzemolo
1 pezzo

gateau di patate viola con mozzarella fiordilatte dei monti, parmigiano, uova e prosciutto cotto

risotto allo zafferano con cuore fondente di besciamella, prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte dei Monti

bucatini di Gragnano IGP, besciamella, prosciutto cotto melodia, lavorato con bollitta di bacche ed erbe naturali, pecorino romano DOP crosta nera, provola di Agerola e pepe

riso allo zafferano ripieno con sugo alla bolognese e provola di Agerola
1 pezzo

Bun fatto con impasto di pizza e farcito con porchetta artigianale e succo di limone

bucatini di gragnano Igp, mozzarella fiordilatte di Agerola, besciamella, crema di zucchine e parmiggiano

Pasta mista di gragnano igp, provola di agerola, patate, parmigiano, sale

50cl

50cl

Bevanda analcolica

50cl

50cl

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Pomodoro bio, mozzarella di bufala, olio evo

Pomodoro bio, provola affumicata, pepe cuvee, olio evo

Bianca con fior di latte dei monti, capocollo di martina franca, stracciatella di bufala, pomodori secchi, olio evo

Bianca con mozzarella di bufala, pomodorini del piennolo, olio evo

Bianca con fior di latte, wrustel, patate al forno, olio evo

Pomodoro bio, pecorino sardo, olio evo

Pomodoro bio, aglio, origano, olio evo

Bianca con fior di latte dei monti, salsiccia di maialino nero, friarielli, olio evo

Pomodoro bio, fior di latte dei monti, olio evo

Bianca con fior di latte, salsiccia di maialino nero, patate al forno, olio evo

Riso allo zafferano, ragu alla bolognese con pomodoro e carne macinata, sale, pepe

Patata di avezzano, parmigiano reggiano, sale, pepe